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青森の津川リンゴ園(青森リンゴランド)より弘前ふじ(早生ふじ)、トキリンゴ入荷しました。

甘さはサン津軽の方があるかな?でもシャキシャキ感はさすが弘前フジです。

トキはさすがに、甘さもシャキシャキ感も抜群です。
トキは今回入荷分で、近シーズンは終わりです、見つけたらぜひお試しください。

台風が来ています。青森を避けてくれればいいのですが、心配です・・・
せっかく1年かけて大切に育てたリンゴが落ちてしまうと、思うと残念で残念で・・・
言葉もありません。

あとはお祈りするばかりです。
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# by verde831 | 2009-10-07 19:32 | 農家(果物) | Comments(0)

百道店へ行ってきました

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久しぶりに百道店へ行ってきました、

お得意様と会えて、お話するのはやっぱり楽しいです。

大秋柿、新高はやっぱり人気ですね。

そうそう、ソフトバンクの王監督が買い物に来てくれました、ビックリです。

木熟トマトとブーケレタスを買っていただきました。
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# by verde831 | 2009-10-06 22:23 | Comments(0)

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10月7日(水)にボンラパス高宮店で幻のトキリンゴ販売します。
青森の津川さんから、高宮店は週に5回採れたてのリンゴが直送されます。

トキは今回だけですので、ぜひお試しください。

7日は一日中高宮店で試食販売します。
採れたてのリンゴは、福岡ではなかなか食べれませんので、ぜひお越しください。

津川さんの紹介を少し

青森県黒石市でリンゴ専門に栽培しているプロの農家です。
減農薬減化学肥料のエコファーマーの認定を青森県から受けておられます。

津川さんが栽培している黒石市は、青森県の中でも一番のブランドりんごの産地です、何故かというと黒石市は津軽平野の中でも南側に面して、畑に日光が当たる時間が長くなるので美味しいりんごがとれるそうです。

平成16年には農林水産大臣賞受賞されました、青森県のリンゴ農家が数千人いますが戦後から大臣賞をとった人が数名しかいないそうです。すごいですねー

娘さんがリンゴ農家をついでいます、一番下のミキちゃんが、2か月に一回は新天町のみちのくプラザに青森からりんごを売りに来ます。すごい・・(遊びに行ってくださいね)

みなさん、りんごの美味しさってなにかご存じですか?
葉とらずりんごや土作りなどの栽培の方法、自然の環境などですが、リンゴの鮮度も美味しさに大変関係してきます。

僕がりんご畑に行った時に、樹からもいで食べた時のあのジューシーな食感は、今でも忘れられません

あの感動を皆さんに知ってもらいたくて、青森や長野から直送してもらっています。
ぜひ一個は買った日に食べてください。感動しますよ・・・

(あとはビニールの袋に入れて、必ず冷蔵庫で保管してください、一週間は美味しく食べれるはずです)

葉とらずりんごの話はまた今度にします。

では・・・
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# by verde831 | 2009-10-02 21:44 | 農家(果物) | Comments(0)

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みかんでお馴染みの山崎さんの極早生ミカンが始まります。

今年は梅雨明けの後、雨がなくみかんが小粒のようです。
“味は甘さと若干の酸味で美味しいミカンになりました”との山崎さんのお話でした。

山崎さんの紹介を少し
熊本県天草市深海町(前の牛深市)で代々みかん栽培しているみかんのプロです。

山崎さんのこだわりは、安全で美味しいミカンを作ること(見た目は二の次、三の次)。

農薬は慣行栽培の50%しか使いません、今の極早生で6回(8/15に使ったのが最後)だそうです。
10月の極早生みかんから翌年の7月(ジューシー-オレンジ)までいろんなみかんを作っています。

見た目は薬をあまり使わないので良くありませんが、美味しいミカンをつくるイケメン農家です。

なぜか山崎さんと飲みに行くと、女の子が山崎さんのまわりにあつまります。まったく・・・

10月13日14日とボンラパスのバイヤーと山崎さんの所へ行ってきます。
まだ行ったことがないので楽しみです。
山崎さんから海風と、太陽が美味しいミカンを作るんだと聞いたことがあります。
さぞ、きれいなとこだと思います。

また、ご報告します
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# by verde831 | 2009-10-02 20:28 | 農家(果物) | Comments(0)

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幻の瀬戸ジャイアンツ入荷です。

種なしで皮ごと食べられる、上品な甘さの大粒ブドウです。
岡山では桃太郎ぶどうの名前が付いているようです。

幻と書くと少し大げさそうですが、九州福岡ではほんとに見かけません。
百貨店に少し出るぐらいじゃないでしょうか・・・

5年前に百道店のお得意様から、“岡山の農家から、あまりに美味しくて箱で送って送ってもらうのだけど、毎回箱では食べきれないのでヴェルデで置いてくれたら、少しづつ美味しいのが食べれるんで、農家を紹介するから、聞いてくれない・・”と一房いただいて食べた時の感動が忘れられませんでした。

皮ごと食べれて、種もなく、サクッとした食感、上品な甘さ いやー感動でした

その時、岡山の農家に連絡したのですが、人気で収穫量が足りないとのことで仕入れをあきらめました。

まさか大分で作っている人がいたなんて、良かったです。
ただ、まだ出荷量が少ないので入荷日は不定期で少量しか店頭に並びません、見つけたら絶対お勧めです・・・
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# by verde831 | 2009-10-02 19:52 | 農家(果物) | Comments(0)

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2回目の料理教室の日程とメニューが決まりました。

今回は秋の味覚、野菜たっぷりの愛情ごはんです

秋の味覚ご飯がメインです。美味しそうですね~、楽しみです。

ぜひぜひご参加くださーい、
詳しくは事務所までお問い合わせください

事務所 e-mail verde@key.ocn.ne.jp
      TEL   0942-42-6338 (火~金 9:30~16:30)
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# by verde831 | 2009-10-02 18:57 | 料理教室 | Comments(0)

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初めての料理教室やりました・・・

店でお客様にアンケートをとったら、一番リクエストが多かったのが、料理教室でした。

今回の先生は久留米の料理学校の“クラッセ久留米アキヤマ”の斎藤先生に来ていただきました。

なかなか人数が集まらなくて、苦労しましたが、結局10名ちょっとになりました。20名集まってくれると良かったのですが・・・次回に期待します・・・

お料理は  ①冷製パスタ
        ②ポテトサラダ バーニャカウダーソース
        ③レバーとにらの香りあわせ           です。

美味しかったです、ランチを兼ねてたんですが、みんなお腹一杯になってパックしてお持ち帰りの方もいたようです。

バーニャカウダーソースって知ってますか? 僕は知りませんでした。
 牛乳にアンチョビとにんにくを入れてぐつぐつ煮つめてポテトサラダのソースにしました。簡単で美味しかったです。

農家で来てくれたのは、梨を出荷している平田梨園の2代目イケメンのテッチャンと弟のヨウチャン、美味しいイチゴやブロッコリ出荷してくれる大石さんの奥さんでした。
 生産する農家と食べての消費者のみんながワーワー、ギャーギャーいいながら一緒に楽しく料理するのもいいですね。ヴェルデが少しは“農家と消費者の掛け橋に少しはなれたかなー”と思えたとこでした。
 次回はいつなのと好評でしたので、また企画します。
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# by verde831 | 2009-10-02 18:35 | 料理教室 | Comments(0)

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10月10日(土)より高口さんの高原レタスとミニ白菜が始まります。
みなさん、お待たせしましたー
夏場の一番の売れ筋商品のレタスが、今年は長雨で来ませんでした。
やっと10日より店頭に並びます。農家も自然相手の仕事で本当に大変です。レタスの出荷ができないと収入にならないからです。大切に食べてくださいね~

高口さんの紹介を少し

大分県玖珠町(標高600m日生台高原)で順調にいけば高原レタスを年間10ケ月、秋から冬は白菜とミニ白菜を有機栽培で作って、大分県認証の減農薬・減化学肥料の“いいな大分”をとっておられます。

レタスの苦味がほとんどありません、不思議です。みなさんが遠くからわざわざレタスを買いに来ます。(ありがたいことです)

夏に畑に伺った時に親父さんが“化学肥料を使っていた時は、病気が少し出ると、そこから広がっていたのが、有機でやるとレタスが強くなったのか広がらなくなった。もうかったよ”と言っておられたのが印象的でした。

ミニ白菜はお鍋も美味しいですが、そのままサラダでも美味しくいただけます。ぜひぜひお試しください。
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# by verde831 | 2009-10-01 17:17 | 農家(葉物) | Comments(0)

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権藤さんのほうれん草、半年ぶりに始まります。

冬場のほうれん草を作って50数年、定幸さんで3代目です。
権藤さんのおばあちゃんが“私が若い時は麦わらでほうれん草を束ねよったとよ”と言っていたのが忘れられません。すごいですねー

権藤さんの野菜作りのモットーは“安全んで美味しい野菜作り”だそうです。

これから来年の6月ごろまでほうれん草が出荷されます、品種が10品種くらいリレー出荷しますので少しずつ味が違います。食べ比べてください・・・

ほうれん草って朝収穫したものより、1日の太陽をたくさん浴びた夕方4時頃収穫した方が美味しいそうです。
農家さんから聞いてビックリ。よく朝採ったレタスとかきゅうりとかすごく美味しいですが、葉物は違うそうです。

夕採りの美味しいほうれん草が並びますので、ぜひぜひその日のうちに食べてください
美味しいですよ・・・
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# by verde831 | 2009-10-01 16:39 | 農家(葉物) | Comments(0)

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お待たせしました、昨年大好評いただきました太秋(タイシュウ)柿の入荷です。
今年は10月20日頃までは店頭に並ぶと思います。

緑色の柿ですから、店頭に並んでいるだけではシブそうで、売れない柿です。

試食をしてもらうとサクサクの食感、強い甘さでみんなビックリです。
僕たち売り手が心の中で“美味しいだろー”と叫ぶ瞬間です。

うきは市の大藤さんが栽培している柿です。まだまだ収穫量が少ないので大半が東京、大阪に出荷されるそうです。

百道店では来週から店頭に並ぶと思います。緑のしぶそうな柿を見つけたら、ぜひお試しください・・
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# by verde831 | 2009-10-01 16:07 | 農家(果物) | Comments(0)

毎日農家さんをまわって採れたて野菜を売ってます