c0213029_2334095.jpg

アスパラに島瓜、キャベツに人参。
漬け過ぎてしまいました!

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-07-12 23:02 | 糠漬け | Comments(0)

c0213029_2116029.jpg

いい感じにデケタ、蓮根は微妙 笑

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-07-05 21:14 | 糠漬け | Comments(0)

糠漬け豚のソテー

c0213029_21245110.jpg

お初、糠は洗ってからソテーした方がヨカッた? 笑

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-07-04 21:25 | 糠漬け | Comments(0)

c0213029_21202828.jpg

お初です、うまい。

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-07-04 21:21 | 糠漬け | Comments(0)

c0213029_9451046.jpg

最近人気です♪
胡瓜に人参、サラダ南瓜コリンキー。
ミョウガ、ビーマンはお初です(
楽しみ(((^_^;)

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-06-30 09:37 | 糠漬け | Comments(0)

糠漬けって凄いんだね。

c0213029_15403545.jpg

糠漬けって凄い。
fBで糠漬けをUPしたら、生の野菜を食べた方が簡単じゃない!なんてコメントを頂き、ググってみた。

糠の栄養価が野菜に移る位の知識しかなかった。
調べてみると、塩の浸透圧で、乳酸菌、酵母、糠に含まれるミネラルなどの栄養素とともに漬けた野菜に移る。
例えば 大根でいうと、糠漬け大根と生大根を比べると
ビタミンB1は16倍、B2は4倍、B6は6倍、カルシュウムは2倍 だそうだ。
こんなに凄いとは思っていなかった。

いっぱい食べよう、、、笑

ベジータ
[PR]
by verde831 | 2013-06-28 16:12 | 糠漬け | Comments(0)

毎日農家さんをまわって採れたて野菜を売ってます