天ヶ瀬高原ピーマン
大分県日田市天瀬町 標高500mの高原に畑があります。
落合くんが中心に明るいフィリピンのみんなと栽培している農園です。
お世話になって20年近くお父さんの時からです。
標高が高いのでえぐみがなく、パッリットした食感生が美味しいピーマンです。
おすすめの高原ピーマン、お試しを〜
ベジータ
夏野菜の甘酢煮浸しピーマンとお好きな夏野菜好きなだけ水 400CC顆粒和風だし 小2お酢 大2醤油 大2砂糖 大1鷹の爪 適量
調味料を火にかけておく多めの油で野菜を揚げ焼きにする調味料に入れて冷蔵庫で冷やす完成!!
パリパリピーマンピーマンの種をとり冷水でキンキンに冷やすお好きな薬味、調味料をのせる
今回は食べるラー油を乗せました。肉味噌とか美味しいですよ〜
ピーマンの夏野菜肉詰め鶏ひき肉、玉ねぎ好きな夏野菜(今回はコーン)塩、胡椒をよく混ぜる
ピーマンに片栗粉を塗るタネを詰め、種がわから焼くお好きなソースで
レシピはカンちゃんでした