志波柿始まります!

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志波柿始まります!
福岡県は日本一の甘柿産地、その中でも朝倉郡志波地区はトップブランドの富有柿。
志波柿は福岡県朝倉市杷木町の「志波」という地域で栽培されている柿の事です。

特長
(1)濃い柿色
   柿の色が濃いオレンジで一見柔らかくなりそうな色ですが、涼しい常温で保存すれば適度な硬さ
   で保存できます。

(2)濃い甘さ
   柿畑が南向きに面しているので、毎日数十分陽が長く当たります、そのおかげで光合成の時間も
   長く美味しい柿に仕上がります。

   柿畑が小高い山の南斜面に広がっているために、水はけがいいのも濃い甘さになる理由です。

昨年の朝倉豪雨で被害が出た地域でもあります。
ヴェルデでお世話になっている柿農家さんも柿畑の一部を豪雨で流されました。
それでも、毎年柿を待っているお客さんがいるので「頑張るよ」って言われます。
ヴェルデが応援している農家さんです。。。

べジータ

http://verde.co.jp/




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by verde831 | 2018-10-22 21:05 | 柿 産地 | Comments(0)

食べることは生きる事。 人は野菜、果物を食べないと生きていけません。 そんな思いで全国の畑をまわっています。http://verde.co.jp


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