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旬の山菜ご飯

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旬の山菜ご飯。
ワラビに筍、美味しいっすね。
筍はもうすぐ終わりかな、今年は裏年で量も少なめですね。
毎日毎日何十キロも筍の皮むき、綺麗に揃えて糠をいれて湯がきます。
湯がき上がったら綺麗な水でさらして一晩。
これもあと一週間、もう少し頑張ろう、、、笑

ワラビやフキはまだまだあるんで、頑張りまーす。

ベジータ
by verde831 | 2013-04-23 20:32 | 春 料理 | Comments(0)

食べることは生きる事。 人は野菜、果物を食べないと生きていけません。 そんな思いで全国の畑をまわっています。http://verde.co.jp


by べジータ